Giữa bộn bề khó khăn, sự quan tâm, sẻ chia từ khắp nơi trở thành nguồn động viên lớn với bà con vùng lũ. Phở yêu thương 2025 đã đến với bà con xã Hòa Thịnh (tỉnh Phú Yên cũ) những ngày đầu năm mới 2026 trong tâm thế như vậy.

Đồng hành cùng chương trình, Acecook Việt Nam và nhiều đơn vị hảo tâm đã chung tay mang đến bữa phở nóng, cùng các phần quà thiết thực, tiếp thêm động lực để bà con vượt qua khó khăn, tái thiết cuộc sống sau thiên tai.

Tháng 11-2025, cơn lũ lịch sử tràn qua xã Hòa Thịnh, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ), cuốn theo nhà cửa, ruộng vườn, và cả những giấc ngủ bình yên. Nhiều tháng qua, bà con vẫn đang dần quay trở lại cuộc sống, tất bật dọn bùn, vá mái, dựng lại nhịp sinh hoạt vốn quen thuộc.

Giữa buổi sáng 8-1-2026, ở khoảng sân rộng của Nhà văn hoá xã, mùi phở nóng bỗng lan ra rất khẽ. Chị Thu Tâm, người dân xã Hòa Thịnh, cho biết trước khi Phở yêu thương đến đây, đã có nhiều đoàn từ thiện cũng đến san sẻ với người dân xã Hòa Thịnh. Thiên tai không chừa một ai, có nhà thiệt hại ít, nhà thiệt hại nhiều, nhưng người dân an ủi, chia sẻ cho nhau mỗi khi nhận được nhiều sự hỗ trợ.

"Thấy mọi người từ nhiều nơi đều hướng về miền Trung, người dân ở đây cảm thấy được quan tâm và tiếp thêm tinh thần rất nhiều", chị Thu Tâm chia sẻ.

Phở yêu thương 2025 dừng lại ở Hòa Thịnh như một trạm nghỉ nhỏ giữa hành trình dài tái thiết. Mười ngàn tô phở được bưng ra trong tiết trời se lạnh của buổi ban mai. Người dân ngồi cạnh nhau, có người quen, có người chỉ mới gặp sau lũ, nhưng tất cả đều chung một cảm giác: thích thú bên tô phở nóng hổi.

Trẻ con được nhường ăn trước để kịp giờ lên lớp. Những đôi tay bé xíu ôm tô phở còn nghi ngút khói, miệng xuýt xoa, mắt sáng lên. Có em vừa ăn vừa cười, vừa nói cảm ơn các cô chú bê phở đến tận bàn. Ăn xong, các em xếp hàng nhận quà tập vở mới, những gói phở ăn liền, những món nhỏ thôi, nhưng đủ để một buổi sáng mai ở vùng lũ trở nên khác lạ.

Cùng với Tuổi Trẻ, Acecook Việt Nam gửi đến các em nhỏ Hòa Thịnh 2.000 phần quà. Gói quà có tập vở để động viên các em học tập tốt, có thêm phở ăn liền để "gói" cho các em một tô phở ngon, đủ đầy khi cha mẹ có lúc bận rộn.

Nhận những phần quà ấm áp, chị Tâm chia sẻ thêm trong những ngày nước dâng ở Hòa Thịnh, mì và phở gói từng là cứu đói. Khi mọi thứ bị chia cắt, khi lửa khó nhóm, thì chỉ cần một ấm nước sôi, người dân đã có thể giữ lại một bữa ăn cho gia đình. Nhưng ngay cả trong những ngày khốn khó ấy, nhiều phụ huynh vẫn chọn phở gói cho con vì ít ngán và có phần đỡ "nóng" hơn mì gói. "Mì hay phở gói là những món rất cần thiết trong nhà, nhưng chọn giữa mì và phở, mình vẫn thiên về phở gói cho con nhỏ", chị Tâm kể lại.

Một tô phở dù là phở được phục vụ tại quán hay phở gói ở nhà vẫn luôn mang trong mình một điều rất Việt: sự chăm chút, tinh tế. Acecook chọn cách phát triển phở ăn liền như một cánh tay nối dài của phở truyền thống, để trong nhịp sống gấp gáp, mọi người vẫn có thể dừng lại vài phút bên một bữa ăn tròn vị.

Giờ đây, khi cuộc sống dần ổn định, những gói phở ấy lại mang một ý nghĩa khác: để dành cho những lúc cha mẹ bận, cho một bữa ăn nhanh nhưng không sơ sài. Trong hoàn cảnh cần kíp hay vì bận rộn, một bữa ăn nhanh, nhưng tròn vị và đầy đủ dinh dưỡng luôn là nhu cầu của người tiêu dùng, và đối với người Việt Nam, bữa ăn nhanh này có thể sẽ ngon hơn nếu là một tô phở.

Nhiều năm hiện diện tại thị trường Việt Nam, Acecook Việt Nam rất hiểu và quan tâm đến nhu cầu này của người Việt, và dòng phở ăn liền Đệ Nhất được ra đời. Phở Đệ Nhất được phát triển theo tinh thần phở truyền thống, với công thức ninh xương và thịt thật trong nhiều giờ, nhằm tái hiện hương vị nước dùng như một tô "phở tươi" tại quán, với, sợi phở dai mềm gần nhất với sợi phở thường dùng.

"Chúng tôi định vị phở tiện lợi như một "cánh tay nối dài" của phở truyền thống giúp nhiều người có thêm cơ hội tiếp cận và thưởng thức phở Việt trong nhịp sống hiện đại", ông Shimamura Masafumi, Giám đốc khối Marketing Công ty CP Acecook Việt Nam, cho biết.

Theo đuổi slogan "Cook happiness" - Cống hiến cho xã hội thông qua con đường ẩm thực, phở ăn liền Đệ Nhất là một nỗ lực cụ thể nhằm nâng tầm phở Việt dưới dạng thức tiện lợi nhưng vẫn tôn trọng giá trị cốt lõi của món ăn. Với nhiều năm hiện diện trên thị trường, Acecook hiểu rằng người Việt không chỉ cần "no", mà cần "ngon" và "đúng vị". Phở ăn liền Đệ Nhất được phát triển từ tinh thần ấy: giữ lại những gì cốt lõi nhất của phở truyền thống, trong một hình thức tiện lợi hơn.

Trong nhiều năm nỗ lực phát triển sản phẩm để tiệm cận nhất với các yêu cầu thiết yếu: ngon, bổ, tiện lợi mà khách hàng đòi hỏi ở các sản phẩm ăn liền, Acecook ghi nhận Phở Đệ Nhất đang từng bước thuyết phục được người tiêu dùng Việt Nam thay đổi cách nhìn nhận về phở gói.

Điều này cũng được nhìn thấy rõ hơn khi Ngày của Phở diễn ra tại TP.HCM vào tháng 12-2025. Nhiều người dừng lại trước các sản phẩm phở ăn liền và mua ngay, không còn xem đó là món "ăn cho qua". Cô Hồng, ngụ đường 3-2 (TP.HCM), nhận định: "Giờ công nghệ chế biến phở, mì ăn liền phát triển lắm. Hương vị gần như một tô phở nhà nấu, mà lại tiện".

Phở ăn liền đang dần được người tiêu dùng nhìn nhận như một lựa chọn bổ trợ trong những bữa ăn nhanh, thay vì chỉ là giải pháp tình thế. Các dòng sản phẩm phở bò, phở gà, hai hương vị bán chạy nhất thương hiệu Phở Đệ Nhất, bên cạnh phở trộn và phở tái lăn.

Phở ăn liền đang dần dung hòa giữa hai nhịp sống: nhịp chậm của truyền thống và nhịp nhanh của hiện đại. Không phải để thay thế phở quán, càng không phải để cạnh tranh, mà để phở có thêm một con đường khác để đi vào đời sống.

"Phở ăn liền không phải để cạnh tranh với phở truyền thống, mà là một cách khác để lan tỏa phở Việt", đại diện Acecook chia sẻ.