Vụ ngộ độc tại Công ty TNHH VMC Hoàng Gia (Tây ninh): Do cá ngừ bị biến chất

YẾN THANH - YÊN KHÁNH - NHƯ Ý

TT - Chiều 27-6, sau gần một tuần xảy ra vụ ngộ độc thức ăn tại Công ty VMC Hoàng Gia (xã Thanh Điền, huyện Châu Thành, Tây Ninh) làm trên 1.000 công nhân phải nhập viện, Ban chỉ đạo liên ngành về an toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Tây Ninh chính thức công bố nguyên nhân gây ra vụ ngộ độc: do hàm lượng chất histamin có trong cá ngừ vượt mức cho phép đến tám lần.

* Bạc Liêu: 25 người bị ngộ độc thực phẩm

Phóng to

Các bệnh nhân được điều trị tại Bệnh viện đa khoa huyện Vĩnh Lợi (Bạc Liêu). Ảnh: TTXVN

TT - Chiều 27-6, sau gần một tuần xảy ra vụ ngộ độc thức ăn tại Công ty VMC Hoàng Gia (xã Thanh Điền, huyện Châu Thành, Tây Ninh) làm trên 1.000 công nhân phải nhập viện, Ban chỉ đạo liên ngành về an toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Tây Ninh chính thức công bố nguyên nhân gây ra vụ ngộ độc: do hàm lượng chất histamin có trong cá ngừ vượt mức cho phép đến tám lần.

Trước đó, Trung tâm Y tế dự phòng đã lấy mẫu lưu thực phẩm gồm gà kho, cải luộc, canh chua, cơm, đậu que xào (bữa ăn sáng) và cá ngừ chiên, kèo nèo luộc, canh cải trắng, cải chua, cơm (bữa ăn chiều) cùng với các mẫu nước để kiểm nghiệm. Kết quả cho thấy hầu hết các loại thức ăn đều nhiễm khuẩn (như gà kho nhiễm clostridium perfringens, canh chua nhiễm e.coli, cá ngừ chiên có chất histamin…).

Đại diện Trung tâm Y tế dự phòng nói rằng qui trình bảo quản cá ngừ từ lúc mang về đến khi chế biến không tốt, không đủ nhiệt độ lạnh làm cá bị biến chất.

* Nguồn tin từ Bệnh viện đa khoa huyện Vĩnh Lợi (Bạc Liêu) cho hay đến chiều 27-6, tất cả 25 bệnh nhân cùng nhập viện vì ngộ độc thực phẩm đã qua cơn nguy kịch, sức khỏe đang hồi phục nhanh. Tuy nhiên, chưa có kết luận cuối cùng số bệnh nhân này bị ngộ độc loại thực phẩm nào.

Trước đó ngày 26-6, các bệnh nhân cùng dự tiệc tại nhà một người dân ở ấp Mỹ Trinh, xã Châu Hưng A, huyện Vĩnh Lợi. Buổi tiệc có các loại thức ăn như thịt heo, thịt gà, vịt… Sau khi ăn, tất cả mọi người cùng dự tiệc đều có triệu chứng nôn mửa, khó thở… Ngay sau đó đã được người dân đưa đi cấp cứu.