Máy rửa rau quả có thể gây phản tác dụng?

B.HOÀN ghi

TT - Hiện trên thị trường có nhiều loại máy rửa rau quả bằng ozone. Theo quảng cáo, có thể oxy hóa nhanh các hợp chất hóa học, loại bỏ tới 99% thuốc trừ sâu bám trên bề mặt rau quả, tiêu diệt nấm mốc trong nhà bếp, chất ướp trong thịt cá, khử trùng, diệt khuẩn 100%... Thực hư tác dụng, chất lượng ra sao?

Theo ông Dương Minh Trí - phó viện trưởng Viện Vật lý TP.HCM, về mặt khoa học ozone là một loại khí rất độc, có thể gây bệnh ung thư. Theo nguyên tắc đó, không thể sử dụng ozone trong gia đình, nhà bếp. Để rửa sạch các loại thuốc bảo vệ thực vật, các chất độc hại có trong rau quả, những chiếc máy sử dụng công nghệ sục khí ozone này phải đạt đủ nồng độ ozone trong nước. Nhưng khi đã đủ nồng độ sát trùng hoặc có thể chưa đủ độ thì khí cũng sẽ thoát ra ngoài bếp nên sẽ tác động trực tiếp đến sức khỏe người nội trợ.

Việc tiêu diệt nấm mốc trong nhà cũng tương tự như rửa rau quả, nồng độ ozone cũng phải đạt đến một mức nào đó. Khi nồng độ đã đủ để máy phát huy tác dụng thì trong nhà phải không có người. Nếu có người sẽ bị ảnh hưởng đến sức khỏe. Mặt khác theo khoa học, không được dùng ozone vào nước đã có clo, bởi nó có thể tạo ra một hợp chất mới độc lại bền. Trong khi nước máy hiện nay có chứa khá nhiều clo.

Nói tóm lại, ozone là một khí độc khi máy thật sự phát đủ công suất. Còn ngược lại, nếu không đủ công suất thì không có tác dụng gì. Như vậy, sự sát trùng và khử thuốc trừ sâu bám trên rau quả không có hiệu quả như mong đợi.