A- Lý thuyết:

Chương 1: Rượu- Phenol- Amin

Khái niệm về nhóm chức hữu cơ:

Dãy đồng đẳng của rượu etylic: Đồng đẳng, đồng phân (đồng phân về mạch cacbon và đồng phân về vị trí nhóm hydroxyl), danh pháp, bậc rượu. Tính chất vật lý. Liên kết hidro. Tính chất hóa học: phản ứng với kim loại kiềm, phản ứng với axit bromhidric, axit axetic, phản ứng tách nước từ một phân tử rượu (qui tắc tách), phản ứng tách nước từ hai phân tử rượu, phản ứng oxi hóa rượu thành andehit, phản ứng cháy trong không khí. Điều chế rượu (phương pháp chung và phương pháp lên men rượu). Ứng dụng của rượu metylic và rượu etylic.

Phenol: Công thức cấu tạo. Tính chất vật lý. Tính chất hóa học: phản ứng với kim loại kiềm, phản ứng với bazơ, phản ứng với nước brom. Điều chế. Ứng dụng.

Khái niệm về amin: Công thức cấu tạo. Tính chất chung (amin mạch hở trong nước đổi màu quì tím thành xanh, phản ứng với axit cho muối).

Anilin: Công thức cấu tạo. Tính chất vật lý. Tính chất hóa học: tác dụng với axit (tính bazơ), phản ứng với nước brom. Điều chế. Ứng dụng.

Chương II: Andehit-axit cacboxylic- Este

Anđehit fomic: Công thức cấu tạo của anđehit fomic. Tính chất vật lý. Tính chất hóa học: phản ứng cộng hidro (phản ứng khử anđehit) và phản ứng oxi hóa anđehit, phản ứng với phenol. Điều chế. Ứng dụng.

Dãy đồng đẳng của andehit fomic: Đồng đẳng và danh pháp. Tính chất vật lý. Tính chất hóa học: phản ứng cộng hidro (phản ứng khử anđehit) và phản ứng oxi hóa anđehit. Điều chế.

Dãy đồng đẳng của axit axetic: Đồng đẳng và danh pháp. Tính chất vật lý. Tính chất hóa học: tính axit (sự điện ly, phản ứng với kim loại, với bazơ và oxit bazơ, với muối cacbonat), phản ứng với rượu (phản ứng este hóa). Điều chế axit axetic (lên men giấm, chưng gỗ). Ứng dụng (axit axetic, axit paxmitic và stearic).

Khái niệm về axit cacboxylic không no đơn chức (axit acrylic, axit metacrylic, axit oleic): định nghĩa, tính chất hóa học (tính axit, phản ứng cộng, phản ứng trùng hợp). Ứng dụng.

Mối liên quan giữa hidrocacbon, rượu, andehit và axit cacboxylic.

Este: Công thức cấu tạo và danh pháp. Tính chất vật lý. Tính chất hóa học (phản ứng thủy phân). Điều chế. Ứng dụng.

Chương III: Glixerin- Lipit

Khái niệm về hợp chất hữu cơ có nhiều nhóm chức, hợp chất đa chức và hợp chất tạp chức.Glixerin: Công thức cấu tạo. Tính chất vật lý. Tính chất hóa học: phản ứng với natri, phản ứng với axit, phản ứng với đồng (II), hidroxit (phản ứng este hóa). Điều chế. Ứng dụng.

Lipit (chất béo): Công thức cấu tạo. Tính chất vật lý. Tính chất hóa học: phản ứng thủy phân và phản ứng xà phòng hóa, phản ứng cộng hidro.

Chương IV: Gluxit

Khái niệm về gluxit

Glucozơ: Công thức phân tử. Tính chất vật lý. Tính chất hóa học: tính chất rượu đa chức, tính chất anđehit, phản ứng lên men rượu. Ứng dụng và điều chế. Đồng phân của glucozơ: fructozơ.

Saccarozơ: Công thức phân tử. Tính chất vật lý. Tính chất hóa học: phản ứng thủy phân, phản ứng với đồng (II), hidroxit. Ứng dụng. Đồng phân của saccarozơ: mantozơ.

Tinh bột: Công thức phân tử. Tính chất vật lý. Tính chất hóa học: phản ứng thủy phân, phản ứng màu với iot.

Xenlulozơ: Công thức phân tử. Tính chất vật lý. Tính chất hóa học: phản ứng thủy phân, phản ứng với axit nitric (phản ứng este hóa). Ứng dụng.

Chương V: Aminoaxit và protit

Aminoaxit: Định nghĩa. Công thức cấu tạo và danh pháp. Tính chất vật lý. Tính chất hóa học: tính bazơ, tính axit, phản ứng trùng ngưng, khái niệm về phản ứng trùng ngưng. Ứng dụng.

Protit: Thành phần và cấu tạo phân tử, tính chất của protit: phản ứng thủy phân, sự đông tụ, phản ứng màu.

Chương VI: Hợp chất cao phân tử và vật liệu polyme

Định nghĩa. Cấu trúc của polyme (dạng mạch thẳng, dạng phân nhánh, dạng mạch không gian). Tính chất của polyme: tính chất vật lý. Tính chất hóa học. Các phương pháp tổng hợp polyme: trùng hợp, trùng ngưng.

Chất dẻo: Một số polyme dùng làm chất dẻo (polietilen, polistiren, polivinyl clorua, polimetyl metacrylat, nhựa phenolfomaldehit).

Tơ tổng hợp: Tính chất và ứng dụng của tơ poliamit (tơ nilon, tơ capron).

Chương VII: Đại cương về kim loại

Vị trí của các nguyên tố kim loại trong hệ thống bảng tuần hoàn. Cấu tạo của nguyên tử kim loại, cấu tạo của đơn chất kim loại và liên kết kim loại.

Tính chất vật lý chung của kim loại: tính dẻo, tính dẫn điện, dẫn nhiệt, ánh kim. Tính chất vật lý khác của kim loại như tỉ khối, nhiệt độ nóng chảy, tính cứng. Tính chất hóa học chung của kim loại là tính khử: tác dụng với phi kim, với dung dịch axit loãng (HCl, H2SO4) và với dung dịch axit đặc (HNO3, H2SO4), tác dụng với dung dịch muối.

Cặp oxi hóa - khử của kim loại, so sánh tính chất những cặp oxi hóa khử. Dãy điện hóa của kim loại và ý nghĩa của dãy điện hóa của kim loại.

Hợp kim: định nghĩa, cấu tạo của hợp kim, liên kết hóa học trong hợp kim, tính chất và ứng dụng của hợp kim.

Sự ăn mòn của kim loại và các phương pháp chống ăn mòn kim loại. Nguyên tắc điều chế kim loại và ba phương pháp điều chế kim loại (thủy luyện, nhiệt luyện và phương pháp điện phân).

Chương VIII: Kim loại và các phân nhóm chính nhóm I, II, III

Kim loại phân nhóm chính nhóm I (nhóm kim loại kiềm): Vị trí của kim loại kiềm trong hệ thống tuần hoàn. Tính chất vật lý đặc trưng của kim loại kiềm (nhiệt độ nóng chảy, khối lượng riêng, độ cứng). Cấu tạo nguyên tử và tính chất hóa học đặc trưng của các kim loại kiềm là tính khử mạnh nhất (minh họa qua tính khử của natri): tác dụng của phi kim, với dung dịch axit loãng (HCl, H2SO4), tác dụng với nước. Ứng dụng. Điều chế.

Một số hợp chất quan trọng của natri (natri hidroxit, natri clorua, natri cacbonat): tính chất, ứng dụng, điều chế. Cách nhận biết hợp chất natri.

Kim loại phân nhóm chính nhóm II : Vị trí của kim loại phân nhóm chính nhóm II trong hệ thống tuần hoàn. Tính chất vật lý và tính chất hóa học đặc trưng (tính khử mạnh). Ứng dụng. Điều chế.Một số hợp chất quan trọng của canxi (canxi oxit, canxi hidroxit, canxi cacbonat, canxi sunfat): tính chất, ứng dụng, điều chế.

Nước cứng, các loại nước cứng và tác hại của nước cứng, nguyên tắc và các phương pháp làm mềm nước.

Nhôm: Vị trí của nhôm trong hệ thống tuần hoàn. Cấu tạo nguyên tử nhôm. Tính chất vật lý. Tính chất hóa học của nhôm là tính khử mạnh: nhôm tác dụng với phi kim, với axit, oxit kim loại, với nước. Ứng dụng của nhôm. Sản xuất nhôm. Hợp chất của nhôm (nhôm oxit, nhôm hidroxit, nhôm clorua, nhôm sunfat): tính chất, ứng dụng. Một số hợp kim quan trọng của nhôm (đuyra, silumin, almelec, electron): thành phần, tính chất và ứng dụng.

Chương IX: SắtVị trí của sắt trong hệ thống tuần hoàn. Cấu tạo nguyên tử sắt. Tính chất vật lý. Tính chất hóa học của sắt: tác dụng với phi kim, axit, muối, nước.

Hợp chất sắt II, hợp chất sắt III: tính chất chung, điều chế.Sản xuất gang, thép: nguyên liệu, nguyên tắc sản xuất, những phản ứng hóa học xảy ra trong quá trình sản xuất gang và luyện thép. Các phương pháp luyện gang thành thép.

B- Bài tập:

- Làm các bài tập trong SGK và sách bài tập hóa học lớp 12.

- Lưu ý các dạng bài tập:

1- Xác định công thức cấu tạo, danh pháp, đồng phân cùng chức của các hợp chất hữu cơ.

2- Nhận biết: các hợp chất hữu cơ (rượu, phenol, amin, anđehit, axit cacboxylic, este, glixerin, gluxit, protit): các hợp chất của kim loại kiềm, kiềm thổ, nhôm, sắt; các kim loại và ion kim loại kiềm, kiềm thổ, nhôm, sắt.

3- Viết phương trình phản ứng oxi hóa khử; sơ đồ điện phân và phương trình điện châm; các phương trình phản ứng thực hiện dãy chuyển hóa hóa học; các phương trình điều chế rượu, phenol, amin, anđehit, axit cacboxylic, este từ hidrocacbon và dẫn xuất hidrocacbon.

4- Tính theo phương trình hóa học. Xác định các thành phần của hỗn hợp.Chú ý bỏ các nội dung: Tổng hợp axit axetic từ axetilen. Khái niệm về xà phòng và chất tẩy rửa tổng hợp. Hợp kim sắt. Khái quát về phân nhóm phụ nhóm VIII.