Phóng to

Cửa sổ quán nhìn xuống đường phố Sài Gòn

TTO - Phải tinh mắt lắm bạn mới nhận ra vị trí của quán Cơm cuốn Nhật. Quán nằm trên con đường Đồng Khởi nổi tiếng của Sài Gòn, lại khép mình trên một chung cư cổ kính với bao không gian xưa lẩn khuất.

Cơm cuốn Nhật ở hẻm 151, Đồng Khởi, Q.1. Nhiều thực khách ngỡ ngàng: Đường Đồng Khởi làm gì có hẻm! Thực ra, bản thân con đường đến quán cũng đã nói lên vẻ thi vị của nó. Hẻm ở đây chính là lối dẫn vào khu chung cư cũ kỹ được xây dựng từ rất lâu ở Sài Gòn.

Chủ nhân của quán đã khéo chọn lựa địa điểm này như thể muốn trao cho thực khách đến với quán một điều bất ngờ thú vị. Con đường dẫn vào quán hai bên bày toàn tranh của Phòng tranh Art Arcade. Muốn đến quán, phải đi vào tận cuối con đường đó. Rẽ trái, nhìn xa xa thấy cái logo quán bé xíu với 2 hình tròn và con cá cách điệu nằm vắt vẻo bên trong hình tròn. Bước dăm ba bậc tam cấp, ngước nhìn lên, sẽ bắt gặp một nụ cười ý nhị của cô nhân viên của quán đứng đón khách với lời chào mời ngọt lịm.

Phóng to

Quán không lớn lắm, hay đúng hơn quán chính là một căn hộ của chung cư cũ kỹ. Chủ nhân của quán đã dày công tôn tạo, chuốc thêm một vài chi tiết rất Sài Gòn, chẳng hạn như chiếc Mobylette cổ xưa dựng hờ bên đường, cạnh đó là cột đèn 3 ngọn như tô điểm thêm cho một Sài Gòn xưa... Như thế là thành quán! Cái hay ở đây là khung cảnh tuyệt vời, vây xung quanh là những mảng kiến trúc xưa của Nhà hát thành phố, khách sạn Continental, gợi nhớ nhung một Sài Gòn hồi đó.

Phóng to

Tĩnh lặng với không gian cũ

Quán có tất thảy 60 món, chủ yếu là sushi, giá cả tùy theo từng loại nhưng không rẻ hơn 12.000 đồng/món, và không cao hơn 130.000 đồng/món. Ở đây, Sushi được chế biến bởi bàn tay của những đầu bếp Canada. Sushi không nhạt và nồng như nguyên vị của nó mà đã được biến tấu cho phù hợp với cái sự ăn của người Sài Gòn.

Phóng to

Đến quán, không thể bỏ qua các món đặc trưng như: cuốn Mắt Rồng, món Cá hồi xông khói cuốn phô mai... Đặc biệt là món Sushi Pizza hoà trộn giữa cá sống, tôm, trứng cá, cộng thêm một chút gia vị Việt trên chiếc bánh Pizza phong cách Ý. Cái độc đáo là Chủ nhân của quán đã tế nhị "địa phương hóa" các món cuốn của Nhật cho phù hợp với thực vị của người Sài Gòn mà không mất đi cái chất Sushi của người Nhật.

Phóng to

Nét lặng giữa Sài Gòn

Điều quan trọng là không gian và thời gian ở đây trôi rất chậm. Chính nội thất và cách bày trí của quán đã nói lên điều đó. Ở đây, cái bàn, chiếc ghế đều được chăm chút rất kỹ lượng và được decor theo nét riêng. Trong không gian này, thoảng một chút hương lài trên bàn ăn hẳn là chủ nhân của nó hết sức tinh tế.

Tất nhiên, Sushi shop đâu chỉ có 60 món mà nhiều thực khách đến đây còn để thỏa thích ngắm nhìn sự trầm mặc của khung cảnh Sài Gòn xưa qua một vài kiến trúc còn hiếm hoi sót lại giữa Sài Gòn. Phải thế chăng !