 Phóng to |
| Nhóm HS Trường CĐ Công nghiệp thực phẩm báo cáo đề tài khoa học - Ảnh: N.Bay |
Lần đầu tiên các HS tham gia trực tiếp đề tài khoa học với các đề tài ứng dụng thực tiễn: công nghệ sinh học dùng kiểm tra các chỉ tiêu vi sinh trong nguyên liệu sữa và sản phẩm từ sữa, xác định qui trình thu nhận và tinh sạch các chế phẩm protease acid từ nấm mốc dùng cho sản xuất phômai, định lượng đạm toàn phần trong thực phẩm, nghiên cứu khả năng xử lý nước thải bằng cây rau nhút...
Theo đánh giá của thạc sĩ Đỗ Thị Ưng Sao (Trưởng khoa Công nghệ sinh học và kỹ thuật môi trường): “Nhiều đề tài của HS hoàn toàn mới mẻ, có giá trị thực tiễn cao, góp phần tăng cường vệ sinh an toàn thực phẩm, ngăn ngừa các vụ ngộ độc, bảo vệ sức khỏe cộng đồng, đặc biệt đối với việc áp dụng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt trong vệ sinh thực phẩm như HACCP (hệ thống phân tích, kiểm soát các mối nguy cơ trọng yếu trong chế biến thực phẩm)”.
Tối đa: 1500 ký tự
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận