Tôm rim nước dừa: Vét cơm chứ chẳng chơi

Tôm rim nước dừa

Những lần đi công tác ở Bến Tre, tôi được thưởng thức món tôm rim nước dừa ngon ơi là ngon. Những con tôm đỏ rực, có vị mằn mặn, ngòn ngọt mà khi ăn với cơm nóng mới ngon làm sao. Tuần rồi, tôi lại có dịp trở về Bến Tre thăm nhà thằng bạn học cũ. Và lần này, tôi đã học được món tôm rim nước dừa mà mẹ nó hướng dẫn. Tôi liền áp dụng ngay công thức mà bác gái truyền đạt để chế biến móm tôm rim cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu:

- Tôm đất: 500 gram. Nên mua tôm còn sống để khi nấu lên tôm có màu đỏ tươi, thịt dai và ngon.

- Dừa xiêm: 1 trái

- Gia vị: đường, dầu ăn, bột nêm, nước mắm, tỏi bằm

Tôm đất

Cách làm:

- Tôm rửa sạch, cắt bỏ đầu, lấy đi phần chỉ đen trên lưng và trên đầu tôm.

- Dừa xiêm chặt lấy nước

Dừa xiêm chặt lấy nước

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi tỏi cho vàng. Trút tôm vào xào đến khi thịt tôm chuyển sang màu đỏ, nêm thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê bột nêm.

- Chờ tôm sôi lên mới trút nước dừa xiêm vào. Nấu trên lửa riu riu cho gia vị thấm vào thịt tôm, đến khi nước cạn dần, tôm có mùi thơm thơm thì tắt bếp.

Chỉ cần bỏ ra một ít thời gian là tôi đã có món tôm rim nước dừa thật thơm ngon cho cả gia đình. Lúc này, chỉ cần bới tô cơm nóng, xắt thêm vài lát dưa leo là bạn đã có ngay bữa ăn ngon tuyệt!

Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng tôi vào bếp thực hiện món tôm rim nhé!

Hấp dẫn tôm rim nước dừa