Sứa Cuộn Thịt Bò

- 100gr cải thìa.

- 20gr đậu côve.

- 20gr cà rốt.

- 100gr thịt bò.

- 50gr giò sống.

- 300gr sứa bản to.

- 10gr ngô (bắp) non.

- 1/2 bát nước dùng.

- 1/2 thìa cà phê bột năng.

- Gia vị: hạt nêm, đường, dầu hào.

Thực hiện:

- Rửa sạch sứa.

- Xay thịt bò, trộn với giò sống.

- Thái khúc cà rốt, đậu côve, trụng qua nước sôi với ngô non.

- Bỏ lá cải thìa, thái khúc.

- Trải sứa ra khay, cho hỗn hợp thịt bò, đậu, ngô, cà rốt vào, cuộn chặt tay.

- Đun nước dùng với gia vị và bột năng, cho sứa cuộn vào nấu chín.