Salad củ sen

Nguyên liệu:

200 g củ sen, 300 g bắp cải, 200 g thịt ức gà, 1/2 thìa cà phê tỏi say, 3 thìa cà phê dầu ô-liu, rau mùi, giấm gạo, đường, muối.

Cách làm:

Luộc chín thịt gà, thái miếng vuông vừa ăn. Rửa bắp cải rồi thái sợi nhuyễn. Gọt vỏ củ sen, dùng dao bào bào thành lát tròn, mỏng. Chần củ sen trong nước sôi đến khi vừa chín tới, vớt ra, xả qua nước lạnh, để ráo.

Làm nước sốt: Hòa 4 thìa súp giấm gạo với 2 thìa súp đường và 1/4 thìa cà phê muối thành hỗn hợp chua ngọt vừa miệng. Trộn đều với tỏi xay và dầu ô-liu.

Xếp bắp cải, củ sen và thịt gà ra đĩa. Rưới nước sốt dầu giấm và rải ít rau mùi thái nhuyễn vào trước khi ăn.

Bạn nên chọn loại giấm gạo nguyên chất để tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.