Salad gà nướng với thịt xông khói - Rửa sạch 200 gram thịt gà, để ráo. Ướp thịt gà với hành tím, sả, tiêu, muối, bột ngọt, bột nêm, mật ong tối thiểu khoảng 30 phút. Nướng thịt bằng lò nướng, NCKD hay áp chảo. - Chiên chín 3 miếng thịt xông khói/ lạp xưởng, cắt miếng vừa ăn. - Rửa sạch 2 trái ớt chuông đỏ, bỏ hạt, cắt múi cau. Bí ngòi để nguyên vỏ, cắt miếng vừa ăn. 1 củ hành tây cỡ vừa, cắt múi cau. Cho một muỗng canh dầu ôliu vào tô ớt chuông, bí ngòi, hành tây, trộn đều để dầu áo đều các loại rau củ. Nướng chín, để nguội. - Rửa sạch khoảng 100 gram xà lách các loại, để ráo, cắt khúc vừa ăn. - Lấy một tô nhỏ, lần lượt cho một muỗng canh giấm táo + 1 muỗng canh dầu ôliu + 1 muỗng canh mật ong + 2 tép tỏi dập đập, bằm nhuyễn + ớt cắt lát hay bằm nhuyễn + ít muối, tiêu, đường. Trộn đều tất cả thành hỗn hợp nước sốt trộn salad. - Lấy một tô lớn, lần lượt cho xà lách, ớt chuông, hành tây, bí ngòi vào tô, trộn đều, đặt trong ngăn mát tủ lạnh tối thiểu 30 phút. Lấy salad khỏi tủ, thêm thịt gà và thịt xông khói lên trên, trộn đều khi thưởng thức. |