Tiết mục khai mạc chương trình - Ảnh: Hoàng Thịnh

Ngày hội quy tụ khoảng 100 gian hàng ẩm thực và OCOP. Không gian ẩm thực của tỉnh Cà Mau và TPHCM giới thiệu các món ngon của 2 địa phương; các sản phẩm OCOP (chương trình mỗi xã một sản phẩm đặc trưng) là những mặt hàng nông thủy sản, các sản phẩm chế biến có giá trị cao. Đồng thời, Ban tổ chức bố trí cả không gian trình diễn, trải nghiệm ẩm thực như chế biến món ăn, hướng dẫn nấu ăn...

Các hoạt động nhằm quảng bá tinh hoa văn hóa ẩm thực đặc trưng Cà Mau, nâng tầm giá trị văn hóa - ẩm thực địa phương, tạo điểm nhấn du lịch văn hóa, tăng cường trải nghiệm cho du khách. Ngoài ra, kết nối doanh nghiệp, nghệ nhân và cộng đồng làm du lịch, thúc đẩy hợp tác kinh doanh và phát triển sản phẩm đặc sản.

Ông Ngô Vũ Thăng - Phó chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau - phát biểu tại lễ khai mạc - Ảnh: H Thịnh

Ông Ngô Vũ Thăng - Phó chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau - cho hay, ngày hội “Tinh hoa văn hóa ẩm thực Cà Mau” không chỉ là sự kiện văn hóa mà còn là thông điệp khẳng định quyết tâm đưa ẩm thực địa phương trở thành sản phẩm du lịch đặc trưng. Từ đó, góp phần lan tỏa hình ảnh vùng đất địa đầu cực Nam trên bản đồ du lịch Việt Nam và khu vực.

Các loại bánh dân gian Nam bộ tại các gian hàng nhằm phục vụ du khách tham quan trong ngày hội - Ảnh: Hoàng Thịnh

Ẩm thực Cà Mau mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực Nam bộ và nổi tiếng bởi sự tươi ngon, mộc mạc nhưng rất tinh tế. Trong khi đó, ẩm thực TPHCM lại mang sắc thái hiện đại, sôi động, nơi hội tụ và giao thoa của nhiều vùng miền.

Sự gặp gỡ của 2 không gian ẩm thực là điểm nhấn độc đáo của sự kiện năm nay. Qua đó, thể hiện tinh thần liên kết, bổ sung và làm giàu thêm trải nghiệm cho du khách trong hành trình khám phá tại ngày hội.

Hoàng Thịnh