PNO - Phá lấu, bột chiên, gỏi khô bò... là những món ăn khi đọc tên, người ta nhớ ngay đến Sài Gòn.
 |
| Cơm tấm được xem như một trong những món nhất định phải thử khi đến Sài Gòn. Món cơm được nấu từ hạt gạo bể có danh sách món ăn kèm phong phú gồm chả trứng hấp, chả trứng nướng, thịt sườn nướng, bì, xíu mại, nước mắm chua ngọt... Trong đó, mỗi thành phần đều quan trọng để quyết định món ăn ngon hay dở. Bạn có thể tìm thấy cơm tấm ở mọi tuyến đường của Sài Gòn vào buổi sáng hay xế chiều. Bạn cũng có thể chọn những cái tên như cơm tấm Kiều Giang, cơm tấm Ăn là ghiền, cơm tấm Việt Phố, cơm tấm Bãi rác, cơm tấm 419... |
 |
| Phá lấu được cho là món ăn do người Tiều sáng chế do nhu cầu dự trữ đồ ăn. Cụ thể, sau mỗi bữa tiệc, những bộ phận còn dư của heo, bò hay gà được ướp cùng các gia vị mạnh, đổ đầy nước, nấu chín, để sẵn trong bếp. Khi nào muốn ăn thì hâm nóng. Do thời gian nấu lâu, hâm nhiều lần nên các thành phần trong món ăn có độ mềm, nước dùng màu nâu cánh gián và hơi sệt. Hiện, ở cộng đồng người Tiều (quận 5) phá lấu vẫn nấu với nhiều bộ phận khác nhau của heo hay gà. Tuy nhiên, phá lấu nấu theo kiểu người Việt thì chỉ dùng lòng heo hay lòng bò. Phá lấu là món ăn gần như "có mặt" ở mọi ngôi trường từ tiểu học đến đại học của TPHCM. Một trong những địa chỉ ăn phá lấu nổi tiếng của Sài Gòn là ở đường Pasteur, đoạn gần ngã tư Lê Lợi (đối diện Takashimaya). Hai hàng phá lấu ở đây có lẽ tồn tại đã tròm trèm nửa thế kỷ, bắt đầu bán lúc 16g mỗi ngày. Ảnh: Võ Quốc. |
 |
| Há cảo cũng xuất hiện mật độ dày ở trước các cổng trường học thuộc TPHCM. Tùy loại nhân mà mỗi viên há cảo có giá từ 3.000-5.000 đồng. |
 |
|
Bánh mì bì: Bì để làm bánh mì có hai loại là bì da và bì thịt. Điểm chung của món ăn là cắt nhỏ, trộn cùng thính (gạo rang xay nhuyễn). Bánh mì bì ăn kèm với nước mắm chua ngọt có cùng công thức chế biến với cơm tấm. Bạn có thể tìm thấy bánh mì bì trên đường Nguyễn Thị Minh Khai, khúc gần chợ Từ Dũ. |
 |
| Gỏi khô bò hay còn gọi là gỏi đu đủ thường được các hàng quán hay xe đẩy bán vào buổi xế chiều. Món ăn có hai nguyên liệu chính là đu đủ non và phổi , gan, khô bò hay tôm hấp. Tùy theo công thức hay khẩu vị, mà người bán sẽ "gia giảm" gỏi với các loại rau thơm, đậu phộng rang, bánh tôm, bánh phồng tôm hay bánh mì chiên. Hai điểm bán gỏi khô bò trứ danh của Sài Gòn là gỏi khô bò Lê Văn Tám (quận 3) và gỏi khô bò góc ngã tư Cách Mạng Tháng 8 - Bùi Thị Xuân (quận 1). |
 |
| Bánh tráng trộn là sự tổng hòa của 4 vị chua, cay, mặn, ngọt. Với đặc trưng như thế, bạn có thể thưởng thức món ăn này mọi thời điểm trong ngày. Bên cạnh bánh tráng trộn, người bán cũng biến thể bánh tráng cuốn, bánh tráng lắc... Gợi ý điểm mua bánh tráng trộn như đường Nguyễn Thượng Hiền (quận 3), đường An Dương Vương (quận 5), hay trước các cổng trường học đều có một hai gánh bánh tráng trộn. |
 |
| Bột chiên "bắt miệng" với những khuôn bột giòn béo, phần trứng thơm ngậy, nước chấm ăn kèm thanh thanh. Món ăn này cũng chỉ xuất hiện trên đường phố Sài Gòn vào những buổi xế chiều. Ngoài bột chiên kiểu Sài Gòn, bạn có thể thử món con giá chiên (bột se dài dài như con giá) chiên tại chợ Lê Hồng Phong, quận 10. Trên đường Võ Văn Tần (đoạn từ Nguyễn Thượng Hiền đến Cách Mạng Tháng Tám) hoặc hẻm 185 Võ Văn Tần cũng có khá nhiều quán bột chiên luôn đông khách. |
 |
| Gỏi cuốn từng được CNN bình chọn là món ăn Ngon nhất thế giới. Mỗi cuốn gỏi cuốn gồm rau sống, bún, thịt heo và tôm hấp. Món ăn này có hai loại nước chấm đi kèm là nước chấm từ tương hột và mắm nêm. Mỗi loại nước chấm có ưu điểm khác nhau tùy sở thích. Gỏi cuốn có giá từ 5.000- 12.000 đồng một cuốn và thường được bán tại các chợ hay siêu thị. |
 |
| Thế giới ốc tại Sài Gòn phong phú với hàng trăm món được chế biến theo nhiều công thức khác nhau. Nhờ đa dạng về hình thức, khẩu vị, các món ốc luôn có vị trí nhất định trong lòng người dân địa phương và du khách. Danh sách các quán ốc luôn "cháy bàn" của Sài Gòn như ốc Chút Chít, ốc Oanh, ốc Ngọc Thiên, ốc Ken, ốc Bà Cô Lốc Cốc, ốc Thảo, ốc Như... |
 |
| Chuối nướng ăn kèm nước cốt dừa. Chuối xiêm (sứ) chín tới lột bỏ vỏ, bọc trong một lớp hỗn hợp nếp và cơm dừa mỏng, nướng than ăn kèm nước cốt dừa. Tuy có cách chế biến khá đơn giản nhưng đế có một phần chuối nướng ngon và hút khách, mỗi người bán đều phải tìm ra cho mình những bí quyết riêng. Địa chỉ bán chuối nếp nướng ngon trên đường Võ Văn Tần hay tại các chợ. Tại chợ Lê Hồng Phong, quận 10 , ngoài chuối nướng kể trên, bạn có thể thưởng thức thêm món chuối sáp xiên que (nướng) phong cách Campuchia. |
Huỳnh Hằng
| Chia sẻ bài viết: |
Bên cạnh những đồng cỏ lau nổi tiếng khác thì ngay tại phường Cát Lái, TPHCM cũng có một đồng cỏ lau mới toanh, đẹp như tranh vẽ.
Từ tháp Eiffel ở Paris đến các quảng trường, bảo tàng và lễ hội khắp lục địa, thời tiết cực đoan đang làm thay đổi trải nghiệm của hàng triệu du khách.
Bảo tàng Chứng tích Chiến tranh giúp Gary hiểu thêm về Việt Nam. Còn với tôi, đó là khoảnh khắc được nhìn thấy con trai mình trưởng thành thêm một chút.
Từ triều đại Joseon đến nay, đường mòn dẫn đến núi Bugak gần dinh thự Tổng thống Hàn Quốc cấm dân thường lui tới.
Thân của bắp cải thảo giàu chất xơ trong khi lá chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa. Cả hai đều tốt cho sức khoẻ.
Du lịch tâm linh ngay trong lòng thành phố từ lâu đã trở thành thói quen thư giãn cuối tuần của nhiều người dân và du khách tại TPHCM.
Chính phủ Nhật Bản ngày 19/6 đã quyết định tăng mạnh phí cấp visa đối với người nước ngoài, phí visa nhập cảnh 1 lần tăng từ 3.000 yen lên 15.000 yen.
Chỉ từ 20.000 đến 50.000 đồng, thực khách đã có thể thưởng thức một bữa xế vừa ngon vừa no.
Làm sao để ngăn ngừa vi khuẩn lây lan khi đi máy bay?
Côn Đảo bất ngờ được tạp chí du lịch danh tiếng Travel + Leisure xếp ở vị trí số một trong danh sách 30 hòn đảo bí ẩn nhất thế giới dành.
Nếu từng mê những thước phim Hollywood với cảnh cặp đôi ngồi trên xe hơi xem phim dưới bầu trời đêm, giờ đây trải nghiệm đó đã xuất hiện ngay tại TPHCM.
Được xem là “kim chỉ nam” dành cho những người sành ăn, Michelin Guide không còn đơn thuần là hệ thống xếp hạng nhà hàng.
Chuyên trang Traveller của Úc đã "gọi tên" những món ăn gây chia rẽ nhất thế giới, tuy nhiên với những ai ăn được thì những món này ngon miễn bàn.
Thực khách trên khắp thế giới đang có xu hướng tìm kiếm nhiều hơn những bữa ăn mang lại cảm giác dễ chịu, thân thuộc
Các món ăn quen thuộc của Việt Nam được khách Tây quốc tế hóa với tên gọi hài hước đã nhanh chóng gây chú ý trên mạng xã hội.
Xuất hiện tại sự kiện Gala “Tổ quốc bình yên”, Vinamilk đã mang đến những trạm nạp năng lượng mát lành trước khi tiếp tục hành trình.
Sở hữu vị trí trung tâm miền Trung cùng hệ thống giao thông thuận lợi, Đà Nẵng là điểm khởi hành lý tưởng cho những chuyến road trip ngắn ngày dịp hè.
Giữa những ngày nắng nóng, các công thức nước detox không chỉ giúp giải khát mà còn bổ sung dưỡng chất, hỗ trợ cơ thể khỏe mạnh hơn.
