"Lộc trời" ở đầm Lập An

NGÔ PHƯỚC TUẤN

TTO - Những ngày này, khi mặt nước bắt đầu ấm lên trong cái nắng vàng hanh hao cũng là lúc người dân quanh vùng đầm Lập An, TT Lăng Cô, huyện Phú Lộc, Thừa Thiên - Huế rộn ràng vào mùa “hái lộc” từ những con hàu.

Phóng to

Để tách “lộc trời” ra khỏi vỏ lốp thì những đôi tay phải có kỹ thuật

Chạy dọc con đường bao quanh bờ đầm là quang cảnh mua bán hàu nhộn nhịp. Từ người đục hàu, người rửa, người cân… rồi vận chuyển lên xe đưa về các đại lý xuất đi Đà Nẵng, TP.HCM.

Gia đình anh Trần Thiện, TT Lăng Cô, sáng sớm đã ra đầm thu hái "lộc trời" trên con thuyền nặng trĩu. Anh bảo: “Nuôi hàu là cách nhận bổng lộc trời ở xứ đầm, những vỏ lốp xe được người dân thả xuống sau một thời gian sẽ cho những mẻ hàu tươi rói. Và cứ đến mùa, người dân lại kéo nhau ra đầm “hái lộc” thay cho nghề đi biển lênh đênh theo con nước.

Hàu bám chặt vào những lốp cao su, để lấy được những thớ thịt hàu còn nguyên trong vỏ cho lái buôn cân đi là một chuyện không hề dễ dàng. Chị Nguyễn Thị Gái nói: “Lộc trời dồi dào nên lấy của nó khó lắm, bởi thế mà người cạy hàu (dùng tay tách hàu ra khỏi vỏ lốp) luôn phải dùng 2 cái bao tay nhưng rồi khi nào cũng bị chảy máu. Cái máu trả lại cho đầm để lần sau mà nhặt tiếp”.

Thịt hàu đầm Lập An từ lâu được biết đến cùng hệ sinh thái thủy hải sản đầm phá Tam Giang tươi ngon, béo bùi luôn được các thị trường Đà Nẵng, TP.HCM, Hà Nội ưa chuộng. Người dân ở đây cho biết mùa “lộc trời” thường kéo dài từ tháng giêng sang đến tháng 2 mới hết.