Cho trẻ ăn phô-mai như thế nào là tốt ?

Vậy, ăn như thế nào là đúng?

Phô-mai là thực phẩm thuộc nhóm giàu chất đạm. Sau đây là giá trị dinh dưỡng của phô-mai và một số thực phẩm cùng nhóm:

Khi cho trẻ ăn phô-mai, các bà mẹ cần lưu ý một số vấn đề sau:

1. Phô-mai rất giàu chất đạm

Phô-mai có lượng đạm rất cao (25%), nên cũng như thịt, cá, trứng…phô-mai là nguồn cung cấp chất đạm cho khẩu phần ăn. Các bà mẹ có thể nấu một chén bột (hoặc cháo) cho trẻ với thực phẩm giàu đạm là phô-mai (1 miếng phô mai 15g cho một chén bột hoặc 1 chén cháo).

2. Phô-mai rất giàu canxi:

Lượng canxi có trong phô-mai nhiều hơn 100 lần so với các loại thịt (100g phô-mai có 760mg canxi, 100g thịt heo có 7mg canxi). Vì vậy, nó là nguồn bổ sung canxi rất tốt. Một chén bột có chứa phô-mai cung cấp 124 mg canxi, bằng 1/3 nhu cầu canxi cho trẻ từ 6 – 11 tháng. (Nhu cầu khuyến nghị của Bộ Y tế về canxi cho lứa tuổi này là 400 mg/ngày).

3. Phô-mai giàu chất béo và năng lượng

So với các thực phẩm cùng nhóm, phô-mai có lượng chất béo nhiều hơn gấp 3 lần, vì vậy năng lượng cung cấp cũng nhiều hơn gấp đôi (100g phô-mai có 30.9g chất béo và cung cấp 380 Kcal, 100g thịt heo có 7g chất béo và cung cấp 139 Kcal). Một miếng phô-mai (hình tam giác) nặng trung bình 15gr có giá trị dinh dưỡng tương đương với 100 ml sữa tươi.

Vì vậy:

- Không nên cho bé “ăn chơi” phô-mai trước bữa ăn, bé sẽ no và bỏ bữa ăn chính.

- Dùng một miếng phô-mai và 1 trái chuối làm bữa ăn phụ thì rất tốt.

- Phô-mai ăn với bánh mì kèm thêm ít trái cây là một bữa ăn sáng hợp lý.

4. Phô-mai giàu Cholesterol và rất ít chất sắt.

Có người cho rằng phô-mai là “thực phẩm triệu phú”, vì nó rất “giàu”: giàu chất đạm, giàu chất béo, giàu năng lượng, giàu canxi… nhưng không phải khi nào “giàu” cũng tốt! Nó còn giàu cả Cholesterol, không có lợi cho sức khỏe. Phô-mai còn rất nghèo chất sắt. Vì vậy, cho trẻ ăn liên tục, ép trẻ ăn pho-mai hằng ngày cũng không phải là tốt.

Các bà mẹ hãy luôn ghi nhớ lời khuyên đầu tiên trong “10 lời khuyên dinh dưỡng hợp lý” của Bộ Y tế là: Ăn phối hợp nhiều loại thực phẩm và thường xuyên thay đổi món ăn.