Các nhà nghiên cứu thuộc Hệ thống chăm sóc sức khỏe cựu chiến binh ở Seattle (Mỹ) đã tiến hành khảo sát trên 20 cựu chiến binh lớn tuổi có nhận thức bình thường và 27 cựu chiến binh bị rối loạn nhận thức nhẹ (một dạng khởi đầu của bệnh Alzheimer). Những người này được phân chia ngẫu nhiên thành hai nhóm có cùng mức năng lượng cung cấp nhưng khác nhau về lượng chất béo bão hòa.
Sau một tháng, chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa đã làm giảm lượng APOE và tăng chất beta amyloid trong dịch não tủy của những người tham gia nghiên cứu.
Tối đa: 1500 ký tự
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận