Góp ý Tuổi Trẻ Online phiên bản mới Tại đây

Ung thư vú: hạn chế ăn thịt nướng

09/01/2017 11:14 GMT+7

TTO - Thịt nướng hay các loại thịt xông khói không những liên quan đến tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư vú mà còn tăng nguy cơ tử vong ở những bệnh nhân này.

Đây là kết quả một nghiên cứu mới của các nhà khoa học thuộc Trường ĐH Bắc Carolina (Mỹ) vừa được đăng tải trên tạp chí Viện Ung thư quốc gia Mỹ.

Theo các nhà nghiên cứu, bệnh ung thư vú chỉ đứng hàng thứ hai sau ung thư da ở phụ nữ tại Mỹ. Ước tính trên 250.000 ca mắc mới trong năm nay và khoảng 40.000 người sẽ tử vong do căn bệnh này.

Để phân tích những yếu tố nguy cơ, trong đó có thói quen về ăn uống, họ đã tiến hành khảo sát trên 1.500 bệnh nhân. Ngay tại thời điểm bắt đầu nghiên cứu và lặp lại sau mỗi 5 năm, những người tham gia sẽ cung cấp thông tin mức độ tiêu thụ các loại đồ nướng.

Kết quả sau 17 năm theo dõi cho thấy nguy cơ tử vong ở những bệnh nhân thường xuyên tiêu thụ thịt nướng, thịt xông khói... cao hơn 23% so với những người không ăn hay ăn rất ít những loại thịt này.

Các nhà nghiên cứu hi vọng kết quả sẽ là lời nhắc nhở cho những bệnh nhân sau điều trị ung thư cần lưu ý hơn về chế độ ăn của mình để có thể kéo dài tuổi thọ.

​Nhiều hóa chất có nguy cơ gây ung thư vú cao

Một nghiên cứu đăng tải trên Tạp chí Environmental Health Perspectives cho biết, các nhà khoa học Mỹ của Viện Silent Spring thuộc bang Massachusetts đã công bố 17 hóa chất có nguy cơ gây ung thư vú cao sau khi tiến hành nhiều thí nghiệm ở chuột.

BS NGUYỄN TẤT BÌNH, (THEO JOURNAL OF THE NATIONAL CANCER INSTITUTE)