Kiệt sức với bữa ăn 5.000 đồng

Bữa ăn được hạch toán vào chi phí sản xuất Tại thông tư 130 của Bộ Tài chính, các doanh nghiệp được phép tính bữa ăn cho công nhân vào chi phí hợp lý nếu có chứng từ đầy đủ. “Đây là một chính sách hợp lý nhằm bảo đảm bữa ăn cho công nhân. Tuy nhiên nhiều doanh nghiệp vẫn vì cái lợi nhỏ mà tiết kiệm quá mức trong chi phí bữa ăn cho công nhân” - một cán bộ Sở LĐ-TB&XH TP.HCM nhìn nhận.

Lý giải điều này, doanh nghiệp bếp ăn công nghiệp HT cho biết với bất cứ đơn giá nào, khi đến tay doanh nghiệp, sau khi trừ mọi chi phí và tiền lãi thì chất lượng bữa ăn công nhân còn lại từ 75-80%/đơn giá đặt hàng. Ông H., giám đốc doanh nghiệp, lý giải: ví dụ doanh nghiệp A đặt cơm với giá 10.000 đồng, “trong 10.000 đồng đó doanh nghiệp phải tính toán mọi chi phí, tiền lãi... thì bữa ăn còn lại từ 7.500-8.000 đồng tùy vào quãng đường vận chuyển”.

Một doanh nghiệp bếp ăn công nghiệp trên địa bàn Q.Phú Nhuận cho biết bữa ăn của công nhân “thường bị chặn nhiều đầu”. Thứ nhất, chính các doanh nghiệp muốn tiết kiệm chi phí nên đặt hàng với đơn giá quá thấp. Thứ hai, với các doanh nghiệp thuê hộ cá thể vào nấu ăn thì chính các bếp ăn này lại ăn chặn thêm một phần dù họ nấu ăn thuê theo lương khoán. Mặt khác, nếu các công ty tự tổ chức bữa ăn với cách thuê người vào nấu ăn thì chính những người này khi đi mua thực phẩm đã cố tìm các mặt hàng giá rẻ để kiếm chác nên bữa ăn kém chất lượng.

Trong khi đó, theo một cán bộ công đoàn các KCX-KCN TP.HCM (Hepza), nhiều năm qua công đoàn Hepza đã có nhiều biện pháp nhằm vận động các doanh nghiệp nâng cao chất lượng bữa ăn cho công nhân.

“Trong hai năm vừa qua, khi giá cả leo thang, anh em công đoàn đã đi điều nghiên bên ngoài thị trường giá cả. Sau đó làm bản kiến nghị chi tiết gửi ban giám đốc doanh nghiệp để họ thay đổi đơn giá bữa ăn, đảm bảo sức lao động cho công nhân. Biện pháp này trong nhiều năm qua cũng có tác động lớn khi nhiều doanh nghiệp trong các KCX-KCN đã và đang nâng dần bữa ăn” - một cán bộ Hepza nói.

Tuy nhiên vị cán bộ này cũng thừa nhận dù có thay đổi nhưng bữa ăn hiện nay vẫn chưa đáp ứng được sức khỏe và tái tạo sức lao động cho công nhân.