TTCT - Cá nục phơi khô đã gắn liền và là nét đặc trưng của vùng biển Cửa Việt (xã Gio Việt, huyện Gio Linh, Quảng Trị). Về đây vào mùa cá nục, đi đâu cũng nghe sực nức mùi cá nục phơi khô. Phóng to Hàng trăm vỉ cá nối nhau tạo thành một nét riêng của làng cá Cửa Việt những ngày này Gần như mọi khoảng trống trên mặt đất đều phủ đầy cá. Mỗi ngày có tới vài trăm tấn cá thành phẩm được đóng thùng (mỗi thùng 15kg) để thương lái chở đi tiêu thụ ở các tỉnh thành phía Bắc. Mỗi ký cá bán cho thương lái với giá 35.000-40.000 đồng. Hai làng Xuân Ngọc và Xuân Tiến của xã Gio Việt có nhiều lò sản xuất cá nục khô nhất, với gần 150 lò. Mỗi lò chế biến 2-3 tấn cá thành phẩm/ngày. Cá từ biển về được ướp muối, hấp chín, phơi khô trên các vỉ lưới trong sân nhà, trên mái nhà, dọc theo lề đường… Ở mỗi lò, hàng chục lao động phải làm từ sáng sớm đến tối mới xong một mẻ. Khi cá về nhiều phải ở lại làm cả đêm. Thu nhập của mỗi người 2-3 triệu đồng/tháng. Nghề chế biến cá tạo công ăn việc làm cho hàng trăm lao động ở Cửa Việt. Ở một số lò có cả trẻ em làm thêm kiếm tiền vào dịp hè. Ngoài nghề làm cá hấp phơi khô, Cửa Việt còn có nghề làm cá nướng. Dân địa phương bảo chỉ cần chạy xe một vòng quanh làng ở đâu người ta cũng nhận ra là người Cửa Việt bởi mùi cá nướng bám chặt vào quần áo, tóc tai. Phóng to Những vỉ cá hấp xong được gánh ra bãi phơi Phóng to Chị Phan Thị Thắm xếp các vỉ cá lại sau khi phơi Phóng to Trước khi đóng thùng chuyển đi, cá phải bỏ phần đầu để đóng gói riêng Phóng to Cá nhiều đến nỗi phải tận dụng cả lề đường Xuyên Á để phơi. Chiều về người ta dùng xe đẩy đưa cá đã khô về đóng gói Phóng to Đóng thùng cá thành phẩm Phóng to Nghề nướng cá cũng là một đặc trưng của làng biển Cửa Việt Tags: Phóng sự ảnhThương láiCửa ViệtLàng cá nục
Từ người tù vì trồng cần sa đến tác giả sách trẻ: Hướng về ánh sáng, đời không bao giờ tối tăm NGUYỄN THỊ NGỌC HẢI 24/05/2024 2233 từ
Đã có kết quả ADN 3 nạn nhân không thể nhận dạng trong vụ cháy nhà trọ ở Trung Kính PHẠM TUẤN 26/05/2024 Ba nạn nhân trong vụ cháy nhà trọ Trung Kính chưa thể xác định danh tính đã được gia đình đưa về quê nhà mai táng sau khi có kết quả xét nghiệm ADN.
Tranh luận trái chiều quanh việc 'trẻ mầm non có lễ tri ân trưởng thành' ĐOÀN NHẠN 26/05/2024 Nhiều phụ huynh chia sẻ hình ảnh cùng con dự lễ tri ân trưởng thành do trường mầm non tổ chức đã nhận về ý kiến cho rằng bày vẽ, không phù hợp.
Trạm dừng nghỉ cao tốc như ở châu Âu liệu có khả thi? SONG KHUÊ 26/05/2024 Nhiều bạn đọc băn khoăn về phát biểu của bộ trưởng Bộ Giao thông vận tải: Trạm dừng nghỉ cao tốc ở Mỹ có gì, Việt Nam sẽ có đủ.
Ngoại trưởng Ba Lan: Mỹ sẽ tấn công Nga nếu Matxcơva dùng vũ khí hạt nhân UYÊN PHƯƠNG 26/05/2024 Ngoại trưởng Ba Lan Radoslaw Sikorski nói Mỹ sẽ tấn công Nga tại chiến trường Ukraine nếu Matxcơva sử dụng vũ khí hạt nhân. Ngay sau đó, Nga đã phản pháo gay gắt phát ngôn của ông Sikorski.