Mới đây, 34 mẫu mì gói, bảy mẫu dầu ăn đã được Trung tâm Dịch vụ phân tích thí nghiệm TP.HCM (Sở Khoa học - công nghệ) xét nghiệm cho kết quả 38% mẫu mì gói chứa chất béo dạng trans (tỉ lệ 0,01-0,2g/100g sản phẩm) và 3/7 mẫu dầu ăn có tỉ lệ chất béo dạng này với tỉ lệ lên đến 0,22g/100g.
Trong khi đó, Tổ chức Y tế thế giới đã khuyến cáo cơ thể chỉ nên nạp tối đa mỗi ngày khoảng 3g trans fat. Nếu mức dung nạp chỉ tăng đến 3,6g/ngày thì đã làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim lên gấp ba lần so với người có mức dung nạp trong mức cho phép.
Do phần lớn các sản phẩm ăn liền tại VN chưa ghi rõ hàm lượng chất béo độc hại này lên sản phẩm nên các chuyên gia dinh dưỡng cũng kiến nghị cơ quan quản lý nhà nước cần có quy định về ghi nhãn đối với chất béo trans.
Tối đa: 1500 ký tự
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận