Trong nghiên cứu này, các nhà khoa học thuộc Trung tâm Kiểm soát bệnh Hoa Kỳ (CDC) đã phân tích dữ liệu sức khỏe của hơn 15.000 người để tìm kiếm mối liên quan giữa alpha - carotene và nguy cơ tử vong. Kết quả sau 14 năm theo dõi cho thấy những người có nồng độ alpha - carotene trong máu cao sẽ giảm gần 40% nguy cơ tử vong chung (gồm cả bệnh tim và ung thư) khi so với những người có nồng độ chất này trong máu thấp.
Được biết alpha - carotene là chất chống oxy hóa thuộc nhóm carotenoids. Những loại thực phẩm chứa nhiều chất này gồm các loại rau có màu cam như cà rốt, khoai lang, bí ngô... hay các loại rau màu xanh đậm như bông cải xanh, rau diếp...
Tối đa: 1500 ký tự
Hiện chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên bình luận