Vừa đứng bếp làm những tô phở ngon lành cho khách trong con ngõ nhỏ 61 Đinh Tiên Hoàng nổi danh với người yêu phở ở Hà Nội và du khách bốn phương, anh Bùi Chí Thành, chủ quán Phở Thìn Bờ Hồ, vừa nhắc vợ - chị Ngọc Thu - mua thêm cái này cái kia chuẩn bị cho chuyến đi tới Làng Nủ vào ngày 11-12 mà cả gia đình đang rất mong chờ.

Anh Thành bảo vui lắm khi được báo Tuổi Trẻ mời lên Làng Nủ nấu những bát phở yêu thương nóng hổi tặng người dân, trẻ em của ngôi làng mà cả nước vừa hướng về cùng xoa dịu nỗi đau.

Chị Thu cho biết dù công việc tại hai quán phở (61 Đinh Tiên Hoàng và trên phố Kim Mã) rất bận rộn, cần đến sự coi sóc trực tiếp, nhưng cả hai vợ chồng chị và mẹ đều sẽ lên với bà con Làng Nủ đợt này.

Họ muốn trực tiếp nấu những tô phở ngon, lành gửi vào đó bao tình yêu thương không chỉ của gia đình mình mà của bà con cả nước dành cho người dân Làng Nủ, cho những em bé của làng, mong truyền thêm sức mạnh của tình yêu thương tới những con người can trường nơi mảnh đất thấm nhiều đau thương này.

Cho nên từ sáng sớm 10-12, chị Ngọc Thu đã tất tả qua chợ mua đủ nguyên vật liệu khô và đồ dùng mang theo. Riêng bánh phở sẽ gửi từ Hà Nội lên vào sáng sớm 12-12 để đảm bảo tươi ngon nhất.

Phở Thìn Bờ Hồ với lịch sử có từ năm 1955, chỉ chuyên bán phở hương vị truyền thống với các loại phở tái, chín, nạm, gầu.

Nhưng lần này đến Làng Nủ, anh Thành làm thêm món phở sốt vang vì món đó rất thích hợp với thời tiết lạnh ở vùng núi, hy vọng sẽ làm thực khách cảm thấy ấm áp hơn. Sự chu đáo của đôi vợ chồng trẻ sinh năm 1990 hẳn sẽ khiến những người dân Làng Nủ ấm lòng không chỉ vì phở.

Là những người trẻ kế tục nghề nấu phở gia truyền, anh Thành - chị Thu ngay từ đầu đã quyết định kinh doanh bằng sự chân thật.

"Châm ngôn" bán phở của anh Thành là "bán phở chứ không bán thương hiệu"; tất cả chỉ tập trung vào nâng chất lượng phở, phục vụ tốt, chiều khách. Anh chị chọn phương thức "làm marketing sạch, văn hóa".

Bởi vậy những chương trình như Ngày của phở, Phở yêu thương của báo Tuổi Trẻ khiến anh chị rất hào hứng tham gia. "Chúng tôi rất thích tham gia các hoạt động thiện nguyện, đóng góp cho xã hội như các chương trình của báo Tuổi Trẻ tổ chức", anh Thành nói.

Tham gia chương trình Ngày của phở đã nhiều năm nhưng năm nay Phở Thìn Bờ Hồ mới đủ duyên để đến với Phở yêu thương đầy ý nghĩa mà đôi vợ chồng trẻ chủ quán rất thích.

Háo hức lên với bà con, những em nhỏ, hai vợ chồng anh Thành đã chuẩn bị sẵn sàng mọi thứ để ngày 11-12 lên đường cùng những bát phở yêu thương.

Đường sá lầy lội, mưa rét không ngăn được 'Phở yêu thương' đến với Làng Nủ

Trong cơn mưa rét lúc nửa đêm, những chuyến xe đầu tiên chở phở tới xã Phúc Khánh, hướng đi Làng Nủ bị kẹt lại do con đường sình lầy. Hay tin, người dân cùng học sinh lập tức chạy tới hỗ trợ.