Tag: lòng trắng trứng

Làm trong vắt nước dùng bằng lòng trắng trứng theo cách của Muôn vị nhân gian

Trong đoạn mở đầu phim 'Muôn vị nhân gian', khi nấu món xúp khai vị, ngài Dodin đã dùng lòng trắng trứng để khiến nước dùng trở nên trong vắt như trà. Một khán giả đã chỉ ra rằng đây chính là kỹ thuật làm trong nước dùng phổ biến của Pháp.

Trứng chứa nhiều cholesterol, ăn nhiều có ảnh hưởng sức khỏe?

Nhiều người cho rằng trứng chứa nhiều cholesterol, ăn trứng nhiều có thể ảnh hưởng sức khỏe, đặc biệt là gây các bệnh về tim mạch.

Chỉ vì cái vỏ trứng

TTCT - Chỉ vì cái vỏ trứng mà hai "ông kẹ" an toàn thực phẩm trên thế giới, Mỹ và châu Âu, đối nghịch nhau về cách thức bảo quản trứng.

Hội chứng kém hấp thu ở trẻ em

Kém hấp thu là một hội chứng hay gặp ở trẻ em, xảy ra khi các chất dinh dưỡng không được hấp thu tốt trong quá trình tiêu hóa.

Tạo ra điện từ lòng trắng trứng

Các nhà khoa học thuộc Đại học Limerick, Ireland đã tìm ra cách tạo điện rất độc đáo, từ lòng trắng trứng.

Xem thêm