Phóng to

Sản xuất các sản phẩm từ da cá sấu tại Công ty TNHH Cá sấu hoa cà - Ảnh: L.Sơn

Ngoài ra, theo ông Hưng, nuôi cá sấu không tốn nhiều nhân lực vì chỉ cần một công nhân có thể quản lý trại cá sấu 100-500 con. Trong khi đó, thức ăn của cá sấu chủ yếu là các loại cá nhỏ, dễ mua và rẻ tiền cũng là một thuận lợi giúp giảm giá thành nuôi cá sấu ở VN.

Ông Hồ Văn Bé Hùng - chủ trại cá sấu Mỹ Hiệp với tổng đàn 35.000 con tại Cao Lãnh, Đồng Tháp - tính toán giá thành nuôi cá sấu khoảng 100.000 đồng/kg nên chi phí đầu tư nuôi một con cá sấu từ lúc mới nở đến khi xuất chuồng (trọng lượng 20kg/con) trong thời gian hai năm khoảng 2 triệu đồng. Với giá bán cá sấu ở mức 140.000-150.000 đồng/kg, hiện nay người nuôi lời 800.000-1 triệu đồng/con.

Theo Cơ quan quản lý CITES VN (CITES - Công ước về buôn bán quốc tế các loài động vật, thực vật hoang dã nguy cấp), tổng đàn cá sấu toàn quốc hiện đạt mức 600.000 con. Cá sấu được nuôi tại 25 tỉnh thành, chủ yếu ở khu vực phía Nam với trên 1.000 hộ dân và công ty đăng ký nuôi.

Dù dễ nuôi nhưng ngành nuôi cá sấu VN vẫn thiếu bền vững vì đầu ra phụ thuộc một số ít thị trường. Theo ông Hưng, đây chính là rủi ro lớn nhất của ngành nuôi cá sấu VN hiện nay. Bởi lúc nhu cầu xuất khẩu tăng cao, giá cá sấu thịt cũng như cá sấu con cao chót vót, nhưng chỉ một vài thị trường tạm ngưng là giá cá sấu theo đó giảm thê thảm.

Do vậy để phát triển nghề bền vững, theo ông, VN cần thay đổi chiến lược xuất khẩu cá sấu theo hướng tăng lượng hàng giá trị gia tăng.

Hiện nay, trong tổng số cá sấu tiêu thụ hằng năm có đến 80% xuất khẩu cá sấu nguyên con sang Trung Quốc làm thực phẩm. Chỉ 20% cá sấu được giết mổ để lấy da nhưng một nửa số da cũng xuất khẩu dưới dạng da muối (da thô), còn da thuộc và sản phẩm làm từ da thì hoàn toàn tiêu thụ trong nước.